ТОЛКОВА ЗА ОРГАНИЗИРАНИ ГРУПИ
Институт по лозарство и винарство на име В. Тайров е създаден през 1905 г. като опитно стопанство „Винарска станция на руските лозари и винари“. Инициатор за създаването му е редакторът на списание „Вестник по винарство“, ентусиаст в развитието на лозарската култура – В. Тайров. В началния етап е била оборудвана малка изба и е събрана библиотека. В периода от 1910 до 1912 г. на брега на Сухия лиман е завършено изграждането на комплекса от сгради на станцията, както и е заложен опитен лозов масив (3 хектара) и е построена присадна работилница. През 1931 г. станцията е реорганизирана в Украински научноизследователски институт по лозарство и винарство. По случай 100-годишнината му е открит музей на лозарството и винарството, който разказва за основните направления в развитието на родната винопроизводствена школа.
→Запознаването с ННЦ „ИВиВ на име В. Е. Тайров“ – най-старият и известен в научния свят научноизследователски център по лозарство и винарство, започва с екскурзия, на която гостите се запознават с историята на института, посещават музея на историята на лозарството и винарството в Украйна, основан през 2005 г. по случай 100-годишния юбилей на института, както и с прекрасния дендропарк, който обгражда главната му сграда.
→След това гостите преминават в подземната галерия, където, заменяйки блясъка на слънцето с прохладния мрак на избата, се запознават със старинната колекция вина.
→От винения подземия по винтовата стълба гостите се изкачват в дегустационната зала, където им предстои да се запознаят с елитни, оригинални марки вина, създадени с вдъхновен труд на служителите на института и обединени под марката „Тайровски вина“.
На дегустацията гостите получават 14 образеца ексклузивни вина, които не се срещат в търговската мрежа, от маслени до десертни. Линията на тези вина отговаря на всички основни типове вина в света:
Вино марочно маслено сухо бяло «Загрей»
Вино марочно маслено сухо бяло «Янтарь Тайровски» (тип кахетинско)
Вино марочно маслено сухо бяло «Тайровско бяло»
Вино марочно маслено сухо червено «Рубин Тайровски»
Вино марочно маслено сухо червено «Тайровско червено»
Вино обикновено маслено полусухо бяло «Златни врата»
Вино обикновено маслено полусладко бяло «Голям фонтан»
Вино обикновено маслено полусладко червено «Скифско»
Вино укрепено бяло сухо «Тира – 2500» (тип мадера)
Вино марочно укрепено бяло «Хаджибей» (тип марсала)
Вино марочно десертно ликьорно бяло «Старая шаланда» (тип малага)
Вино марочно десертно сладко бяло «Мускат Тайровски»
Вино марочно десертно ликьорно бяло «Овидий» (тип токай).
Вино марочно десертно ликьорно червено «Тайровско царско» (тип кагора).
Предложените на дегустацията вина са резултат от труда на учените-вино производители от Научния център. Тези вина са получили само за последните 5 години повече от 50 златни и сребърни медали на различни международни конкурси, Европейски знак за качество в гр. Брюксел, Международен знак за качество „Висша проба“, знак за съответствие „100% натурално“, а също така са били отличени с много други награди. На дегустацията се предлага стандартна закуска: сирене, крекери, ядки. Има също така възможност за поръчка на студени и горещи закуски, основни ястия. През сезона на гроздобера (юли – септември) вино производителите на института са готови да предложат дегустация на пресен грозде – колекция от най-добрите сортове от селекцията на Института.
Предложените на дегустацията вина са резултат от труда на учените-вино производители от Научния център. Тези вина са получили само за последните 5 години повече от 50 златни и сребърни медали на различни международни конкурси, Европейски знак за качество в гр. Брюксел, Международен знак за качество „Висша проба“, знак за съответствие „100% натурално“, а също така са били отличени с много други награди. На дегустацията се предлага стандартна закуска: сирене, крекери, ядки. Има също така възможност за поръчка на студени и горещи закуски, основни ястия. През сезона на гроздобера (юли – септември) вино производителите на института са готови да предложат дегустация на пресен грозде – колекция от най-добрите сортове от селекцията на Института.
→В заключение на дегустацията желаещите получават възможност да поръчат обяд или вечеря в местен ресторант (поръчката се доставя в дегустационната зала) с ястия от одеската кухня.
