Sonsuz üzüm bağları, sıcak bozkır rüzgarı ve elbette en iyi Besarabya şarapları! Enoturizm sadece Bordeaux şatolarından ibaret değil, aynı zamanda Yalpuh Gölü kıyısındaki Ukrayna Besarabya’sında bir tatildir. Üzüm bağlarından meşe fıçılarda dinlenme ve şişeleme aşamasına kadar, deneyimli bağcılar ve enologlar sizi şarap dünyasında büyüleyici bir yolculuğa çıkarmak için rehberiniz olacak.
Şaraphanenin tadım salonlarında, Yalpuh Gölü terroirinin tüm renklerini tam anlamıyla hissedebilir ve farklı hasat yıllarından benzersiz şarap örneklerini tadabilirsiniz. Bu dikey tadım, hiçbir şarap tutkununu kayıtsız bırakmayacak.
Şaraphane, “Ukrayna Besarabya’sının Şarap ve Tat Yolu” güzergahına dahildir: 50’den fazla lezzet durağı, her ziyaretçiye gerçek Besarabya’yı tanıtmak için kapılarını açmaya hazır. Bu rota, Odesa’dan İzmail’e kadar yerel turistik ve gastronomik mekanları bir araya getirir: çeşitli şaraphaneleri ziyaret etme, yerel şarapları tatma, yerel lezzetlerin üretimini görme ve geleneksel mutfağın sunulduğu restoranlarda yemek yeme imkanı sunar. Sadece yüksek hizmet kalitesine sahip özenle seçilmiş mekanlar sizleri bekliyor.
Temel Tur ve Tadım
Sizi özel bir “dikey” tadım deneyimi bekliyor. Ziyaretinize, sıcak havalarda şaraphanenin çatısında Tintarella köpüklü şarabı ile başlarken, soğuk havalarda sıcak bir bardak glühweinle başlıyoruz. Bir tarafta Yalpuh Gölü’nün panoramik manzarası, diğer tarafta her mevsime uygun şarapları ürettiğimiz o ünlü üzüm bağları — gerçekten görülmeye değer.
Ardından şaraphaneye inip üzüm işleme, şarap yapımı ve durgun ile köpüklü şarapların şişelenmesi süreçleri ile tanışıyoruz.
Şimdi pratik zamanı! Şaraphanenin mahzenindeki tadım salonuna geçiyoruz. Önümüzdeki görev zor olacak — 7 şarap çeşidini değerlendireceğiz:
- Tintarella Brut köpüklü şarap ve yarı tatlı Tintarella Bon Charme,
- Villa Tinta serisinden benzersiz beyaz kuru şaraplar: Sukholymansky veya İrsai Oliver,
- Villa Tinta serisinden kırmızı kuru şaraplar: Merlot, Cabernet veya yerel Odessa siyah üzümü,
- Yarı tatlı beyaz Tinta Muscato veya roze Tinta Roze
İçeceklerin yanında elma dilimleri, peynir ve krakerler gibi tadımlık atıştırmalıklar sunulmaktadır. Tadımın sonunda ise yerel lezzetleri deneyimleyeceksiniz: baharatlarla kendi suyunda pişirilen geleneksel Besarabya kuzu yemeği kavarma ve Bulgarların meşhur kat kat peynirli ve beyaz peynirli böreği milina (banitsa). Halk inanışına göre, milina içine konulan tüm malzemelerin yanında bir parça ruh katarak özel bir tat kazanır.
Şaraphanenin bünyesinde, durgun ve köpüklü şaraplarımızı satın alabileceğiniz ve mağazada diğer ürünlerimizi doğrudan tadabileceğiniz bir butik bulunmaktadır.
Dilerseniz önceden ek olarak şunları da sipariş edebilirsiniz:
- kendi tercihinize göre tadım seti (örneğin, belirli şaraplara odaklanarak),
- Yalpuh Gölü’ne kadar uzanan üzüm bağlarımızı kapsayan bir tur,
- otantik yemeklerden oluşan tam bir öğle veya akşam yemeği.
